🍖 Самые вкусные и необычные русские мясные блюда. Как называются, из чего состоят и как готовятся 8 деликатесов (4 видео)

Русская кухня славится своим разнообразием и богатством вкусов. Особое место в ней занимают мясные блюда, которые отражают историю, географию и традиции России. В этой статье мы расскажем вам о восьми самых вкусных и необычных русских мясных блюдах, которые вы можете приготовить дома или попробовать в ресторане. Вы узнаете, как называются, из чего состоят и как готовятся эти деликатесы. Приятного аппетита! 😋

Содержание

1. Пельмени 🥟
2. Шашлык 🍢
3. Строганов 🍲
4. Кулебяка 🥧
5. Голубцы 🍲
6. Похлебка 🥣
7. Котлеты 🍔
8. Оливье 🥗
🎥 Видео

Видео:8 самых шокирующих блюд русской кухни, которые уже никто не помнит!Скачать

1. Пельмени 🥟

Пельмени — это небольшие кусочки теста, внутри которых находится мясной фарш. Они похожи на итальянские равиоли или китайские вареники, но имеют свои особенности. Пельмени традиционно делают из говядины, свинины или баранины, но можно использовать и другие виды мяса. Тесто для пельменей готовят из муки, воды, яиц и соли. Пельмени варят в подсоленной воде или бульоне, а подают с маслом, сметаной, уксусом, горчицей или соусом. Пельмени — это национальное блюдо Урала, но они популярны по всей России. Считается, что пельмени появились в России под влиянием монгольских захватчиков, которые ели похожие блюда из конины. 🐎

Видео:Топ 10 Самых Вкусных Блюд Русской Кухни | Еда в РоссииСкачать

2. Шашлык 🍢

Шашлык — это мясо, нарезанное на куски и нанизанное на металлические или деревянные шампуры. Шашлык жарят на углях или на открытом огне, придавая ему аромат и золотистую корочку. Шашлык можно делать из любого мяса, но чаще всего используют баранину, свинину, курицу или говядину. Перед жаркой мясо маринуют в уксусе, лимонном соке, вине, кефире или других жидкостях с добавлением специй, лука, чеснока и трав. Шашлык подают с лавашом, овощами, зеленью и разными соусами. Шашлык — это блюдо кавказской кухни, которое распространилось по всей России благодаря переселенцам и торговцам. Шашлык — это символ пикника, дружбы и веселья. 🥂

Видео:Топ 10 Самых Вкусных Блюд из Говядины | Самые Вкусные Мясные БлюдаСкачать

3. Строганов 🍲

Строганов — это блюдо из тонко нарезанной говядины, обжаренной в сливочном масле и тушеной в сметанном соусе с луком, грибами, мукой и горчицей. Строганов подают с картофельным пюре, рисом, макаронами или блинами. Строганов — это блюдо русской аристократии, которое названо в честь графа Александра Григорьевича Строганова, известного гурмана и мецената. Строганов был придуман его поваром в конце XVIII века и стал популярным среди дворян и знати. В XIX веке строганов стал известен за пределами России и завоевал мировую славу. 🌎

Видео:Это Самое Дорогое и Редкое Блюдо в МиреСкачать

4. Кулебяка 🥧

Кулебяка — это пирог из дрожжевого теста, внутри которого находится начинка из рыбы, риса, яиц, лука, грибов и трав. Кулебяка может быть большой или маленькой, круглой или овальной, слоеной или плотной. Кулебяка выпекается в духовке до румяной корки и подаётся горячей или холодной. Кулебяка — это блюдо русской народной кухни, которое имеет древние корни. Кулебяка была популярна среди крестьян и ремесленников, которые готовили её на праздники и пост. Кулебяка также была любимым блюдом писателя Льва Толстого, который упоминал её в своих произведениях. 📚

Видео:Топ 10 Самых Вкусных Блюд Советской Кухни | Назад в СССРСкачать

5. Голубцы 🍲

Голубцы — это блюдо из капустных листьев, в которые заворачивают мясной фарш с рисом или гречкой. Голубцы тушат в томатном соусе или сметане, а подают с салатом, сметаной или майонезом. Голубцы — это блюдо славянской кухни, которое имеет много вариантов в разных странах. В России голубцы готовят из белокочанной или квашеной капусты, а в Украине — из свежей или кислой. Голубцы называются так из-за своей формы, похожей на голубя. 🕊️

Видео:Что ели на Руси? Самые странные рецепты русской кухниСкачать

6. Похлебка 🥣

Похлебка — это сытный и ароматный суп из мяса, крупы, овощей и трав. Похлебка может быть разной по составу и вкусу, в зависимости от региона и сезона. Похлебка готовят из говядины, свинины, баранины, курицы, утки, гуся или рыбы. В похлебку добавляют перловку, ячмень, гречку, рис, картофель, морковь, лук, чеснок, свеклу, капусту, томаты, грибы и другие овощи. Похлебку приправляют солью, перцем, лавровым листом, укропом, петрушкой, зеленым луком и другими травами. Похлебка — это блюдо русской деревенской кухни, которое готовили из того, что было под рукой. Похлебка — это источник силы, тепла и здоровья. 💪

Видео:Самые Вкусные Блюда Мира | Лучшая Еда | Самая Вкусная ЕдаСкачать

7. Котлеты 🍔

Котлеты — это мясные котлеты, которые обжаривают на сковороде или запекают в духовке. Котлеты делают из мясного фарша, в который добавляют хлеб, молоко, яйца, лук, чеснок, соль, перец и другие специи. Котлеты подают с гарниром из картофеля, макарон, овощей или салата. Котлеты — это блюдо европейской кухни, которое пришло в Россию в XVIII веке. Котлеты были любимым блюдом императора Петра I, который ел их с горчицей. Котлеты — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из любого мяса. 🐄

Видео:Топ 10 Самых Вкусных Блюд из Свинины | Самые Вкусные Мясные БлюдаСкачать

8. Оливье 🥗

Оливье — это салат из картофеля, моркови, горошка, огурцов, яиц, колбасы и майонеза. Оливье считается новогодним блюдом, которое подают на праздничный стол. Оливье — это блюдо французской кухни, которое было придумано шеф-поваром Люсьеном Оливье в конце XIX века. Оливье работал в ресторане “Эрмитаж” в Москве и создал салат из дорогих и редких ингредиентов, таких как крабы, оленина, каперсы и трюфели. Со временем салат стал более простым и доступным, но сохранил свое название. Оливье — это блюдо, которое объединяет русских людей и вызывает теплые воспоминания. 🎄