Паска Семейная

    0
    187
    views
    Паска семейная - блюдо из русской и украинской кухни.

    Паска семейная — блюдо из русской и украинской кухни. Пасхальный хлеб готовят или кулич по разному называют в соседних странах. Рецепт пригодится всем как раз к празднику.

    Ингредиенты:

    • Дрожжи
    • Молоко
    • 8 яиц
    • 5 стаканов сахара и муки
    • Упаковка сливочного масла
    • Сметана
    • 2 столовые ложки подсолнечного масла
    • Изюм, алкоголь.

    Поэтапное приготовление Паски:

    1. К готовке главного праздничного блюда нужно подойти с особой осторожностью. Спокойствие, мирное состояние и желание готовить – главные составляющие правильного блюда, которым будут наслаждаться ваши самые близкие. Все дела по дому должны быть сделаны, мысли чистые.
    2. Сначала готовим опару. На 1 литр молока берём 150 грамм дрожжей. Добавляем 2-3 ст. л. сахара или 3,5 стакана сахарной пудры, столько же просеянной муки Смешать до консистенции сметаны и оставить возле батареи на пол часа. Замесить тесто, как опустится.
    3. Взбить все яйца, сахар, добавить щепотку соли и пачку растопленного сливочного масла.
    4. После этого всыпать в тесто 5 столовых ложек сметаны и полторы подсолнечного масла, просеянную муку.
    5. Месить час, чтоб тесто отставало от рук. Далее добавляем ванильный сахар, алкоголь – водка или коньяк (2 столовые ложки).
    6. Изюм необходимо промыть и высушить. Обвалять его в муке, добавить в тесто.
    7. Перемешанное тесто разложить в предварительно смазанные маслом формы на треть.  Взбить яйца с сахаром, смазать ими макушку куличей. Дать постоять 10 минут, после чего отправить в духовку.
    8. Режим выпекания – 180 °C. 15 минут духовку не открываем, далее проверяем шпажкой.
    9. Паска будет готова, когда на шпажке не останется липкого теста.

    Семейная Паска готова!