2 л бульона, 1 яичный белок (можно взять половину), 100 г фарша.
Если бульон недостаточно прозрачен, его нужно клеровать. Для этого остудить бульон до температуры 60° С или ниже; яичный белок взболтать (но не взбивать) ; фарш смешать с небольшим количеством холодной воды и поставить в холодное место на 1 час, затем соединить со взболтанным белком. Белок либо смесь белка с фаршем положить в охлажденный бульон и довести бульон до кипения, после чего поставить на край плиты и удалить пену, процедить через ткань или сложенную в несколько слоев марлю.
🔍 Видео
Говяжий бульон - основа вкусного блюда! Варим правильно! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать
Бабушка НАУЧИЛА готовить только ТАК! Суп, который едят все: и муж и дети, и добавки просят.Скачать
Простой рецепт! МЯСНОЙ СУП С ОВОЩАМИ - сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать
Когда нет мяса и времени на бульон, готовлю ГЕНИАЛЬНЫЙ суп за 20 минут!Скачать
Домашние БУЛЬОННЫЕ КУБИКИ своими руками! 200 грамм мяса = 20 кастрюль супа...Скачать
Суп "Болоньезе" - это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Попробуйте приготовить, точно понравится.Скачать
КАК ПРИГОТОВИТЬ суп биск? Рецепт того самого супа из хитина креветок от шеф-повара Сергея ЛигаяСкачать
Все хором просят добавку! Суп с говядиной и овощами - очень вкусное и ароматное блюдо. Appetitno.TVСкачать
Такой СУП съедается ПОДЧИСТУЮ! Варю его стабильно 3 раза в неделю и не надоедает!Скачать
"ПАЛОЦ"- венгерский мясной суп. Вкусный, ароматный и горячий! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать
Вкусный суп, Простой и Быстрый рецепт! Такой суп съедают за раз и добавки просят.Скачать
Самый Вкусный Суп с Секретным ингредиентом! Одной тарелки всегда мало!Скачать
Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделюСкачать
РЕЦЕПТЫ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ И НАЖОРИСТЫХ СУПОВ ОТ ШЕФА ИВЛЕВАСкачать
Куриный суп с секретом! Пальчики оближешьСкачать
Самый простой и Вкусный рецепт супа! Я готовлю 3 раза в неделю и хочу еще!Скачать
Простой суп за 20 минут. Очень вкусный, будете готовить постоянно!Скачать
САМЫЙ ПРОСТОЙ КУРИНЫЙ СУП С ВЕРМИШЕЛЬЮ - вкусно, сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать
Говяжий бульон. Вкусный, ароматный, МЯСНОЙ БУЛЬОН. Как варить бульон. Костный бульон рецепт.Скачать
ЧИХИРТМА — Самый вкусный СУП из курицыСкачать
