Мука — 4 стакана, сливки — 1 стакан, желтки — 22 шт., дрожжи — 30 г, сахар-песок — 0,5 стакана, корица, кардамон, мускатный орех по вкусу
Два стакана муки заварить сливками и растереть, чтобы не было комков. Взбить желтки, влить дрожжи, смешать и процедить в заваренную муку. Когда тесто поднимется, добавить соль, два стакана муки и хорошо перемешать. Затем всыпать сахар, пряности и вымесить до пузырьков. Наполнить тестом 1/3 формы и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, поставить в духовку на час.
