Эта легкая яйцевая схватка идеально подходит для завтрака по особому случаю или праздничного завтрака. Она теплая и сытная, с картофелем, ветчиной, сыром и сладким красным и зеленым перцем. Вы также можете подать его на случайный ужин. —Вики Холлоуэй, Джоэлтон, Теннесси
Информация о рецепте:
- Время приготовления: Prep: 15 min. Cook: 20 min.
- Порции: : 10 порций
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 чашки нарезанного кубиками очищенного картофеля
- 1/2 стакана нарезанного сладкого красного перца
- 1/2 стакана нарезанного зеленого перца
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 чайных ложки рапсового масла
- разделенный
- 2 стакана кубика полностью приготовленной ветчины
- 16 больших яиц
- 2/3 стакана сметаны
- 1/2 стакана 2% молока
- 1 чайная ложка луковой соли
- 1/2 чайной ложки чесночной соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 2 чашки тертого сыра чеддер
- разделенный
Приготовление:
Приготовление:- Поместите картофель в маленькую кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить жару; накрыть крышкой и тушить 10-15 минут или до готовности. Слив. В большой неглубокой сковороде обжарить половину перца и лук в 1 чайной ложке масла до готовности.
- Добавьте половину ветчины и картофеля; тушить на 2-3 минуты дольше. Тем временем в блендере смешайте яйца, сметану, молоко, луковую соль, чесночную соль и перец.
- Накрыть крышкой и обрабатывать до однородного состояния. Залейте половину растительной смеси; варить и размешивать на среднем огне, пока яйца полностью не отрегулируются
- Посыпать 1 стаканом сыра. Повторите с остальными ингредиентами.
