Блины на сыворотке с дырочками

В прошлый раз мы писали про низкокалорийные блины, а сегодня поговорим про то, как приготовить блины на сыворотке, которые можно сделать тонкими и дырочками. Почти все люди с удовольствием заменят магазинные сладости на домашние блинчики с чаем, кофе или вареньем. И тот факт, что нужно потратить время у плиты уже не имеет значения, когда можешь порадовать себя и свою семью стопкой горячих, вкусных, домашних блинов. Но вернемся ближе к нашей теме. ⇓

Блины на сыворотке можно употреблять с любой начинкой: сладкой, соленой или какой-то другой. Также можно подавать к ним варенье, мед или сахарную пудру.
Данный рецепт блинчиков на сыворотке можно сохранить (добавить в закладки в правом верхнем углу) и использовать во время праздника Масленицы. Они идеально подойдут для праздничного стола, и не оставят никого равнодушными. Блинчики на сыворотке не такие тонкие, как на молоке, но получаются очень нежными и вкусными. Гашеная сода в тесте делает этот десерт пышным и воздушным.

Рецепт блинов на сыворотке

Состав продуктов для блинчиков на сыворотке:

• 1. Молочная сыворотка.
• 2. Мука высшего сорта.
• 3. Сода.
• 4. Соль и сахарный порошок по вкусу.

Как приготовить блины на сыворотке

1. Для начала сыворотку нужно подогреть, но не кипятить. Далее в подогретую сыворотку добавляется мука. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Но так, чтобы его можно было выливать на сковородку, а не высыпать. Тесто немного присаливается, и добавляется небольшое количество сахарного порошка. Слишком сладким оно не должно получиться. Взбивается тесто с помощью венчика.
2. Важным моментом является добавление соды. Сколько ее добавлять, будет зависеть от кислотности сыворотки. Здесь нужно обращать внимание на свои вкусовые ощущения. Соды должно быть в достаточном количестве. Сначала нужно добавить немного соды в тесто, хорошенько перемешать и попробовать на вкус. Ее будет достаточно тогда, когда вкус соды будет немного чувствоваться в тесте.
3. При недостатке соды – в тесте не будет хватать пышности. При избытке – может испортиться вкус блинчиков, и они станут красноватого цвета (для определения достаточного количества можно попробовать первый блинчик, и определиться).
4. После добавления соды вливаем в тесто растительное масло несколько ложек, перемешиваем. Тесто должно настояться в течение часа при комнатной температуре. Можно готовить тесто вечером, а на следующий день выпекать блинчики.
5. Для выпекания разогреваем сковородку и смазываем рафинированным маслом. Желательно использовать чугунную. Выпекаем блинчики на среднем огне. Тесто наливается на середину сковородки. Оно должно растечься по всей поверхности.
6. Для создания определенного температурного режима и влажности нужно сковородку закрыть крышкой. Так блинчики будут именно выпекаться, и получаться пышными. Одна сторона выпекается примерно несколько минут. Затем крышку открываем, блинчик переворачиваем с помощью лопатки, и снова ее закрываем. Блинчики получаются пышными и вкусными.

Приятного вам аппетита!

📹 Видео

«АЖУРНЫЕ БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ» Заварное тесто. Вкусные тонкие блинчики идеальны для фарширования.Скачать

БЛИНЫ на Сыворотке/Самые Тонкие, АЖУРНЫЕ и Вкусные! Простой РЕЦЕПТ Домашних Блинчиков!Скачать

Блины Домашние! Как Приготовить Блины на Сыворотке I Вкусный и Простой РецептСкачать

Блины очень ВКУСНЫЕ и ТОНКИЕСкачать

НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Тонких Ажурных Блинов без соды!Скачать

Заварные БЛИНЫ на СЫВОРОТКЕ тонкие 🥞 САМЫЕ ВКУСНЫЕСкачать

Блинчики бездрожжевые на сывороткеСкачать

БЛИНЫ без дрожжей на СЫВОРОТКЕ. Обалденные, Пышные и Очень ВКУСНЫЕ! @novyj-recept-na-kazhdyj-denСкачать

Обалденные Домашние БЛИНЫ (блинчики) на СЫВОРОТКЕ - Вкусно Полезно и Очень просто | Готовь Со ВкусомСкачать

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ НА СЫВОРОТКЕ ТОНКИЕ С ДЫРОЧКАМИ? Простые, быстрые, вкусные!Скачать

Тонкие и нежные блины на сыворотке /Pancakes on wheyСкачать

НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР. ЭТО ЛУЧШИЕ БЛИНЫ КОТОРЫЕ Я ПРОБОВАЛА .Покоряет сразу.Скачать

БЛИНЫ на Сыворотке/ Тонкие, АЖУРНЫЕ и Вкусные! Простой РЕЦЕПТ Домашних Блинчиков!Скачать

Лучший рецепт ПЫШНЫХ БЛИНОВ С ДЫРОЧКАМИ. Готовим ТОЛСТЫЕ БЛИНЫ на сыворотке на БЫСТРЫЙ УЖИН.Скачать

Блины на сыворотке очень нежные и вкусныеСкачать

СЕКРЕТ тонких блинов с дырочками БЕЗ соды, разрыхлителя и дрожжей! Блинчики на молокеСкачать

Ажурные , заварные блинчики на сыворотке. /Openwork, custard pancakes on serum./Скачать

ТЕСТО ДЛЯ БЛИНЧИКОВ! Самые удачные рецепты + десерты на Масленицу + хитрости в приготовлении блинов!Скачать

ВОСТОРГ! Блины "все по одной кружке" Легко запомнить, легко готовить. ЛУЧШИЙ вариант блиновСкачать

Блины "3 Стакана" как у БАБУШКИ! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу! Готовим ДомаСкачать