Мне нравится использовать медленную плиту для наших блюд, потому что она дает мне время для других приготовлений, освобождает духовку, и обычно не имеет значения, подаете ли вы ее позже, чем планировалось.
Информация о рецепте:
- Время приготовления: Prep: 25 min. Cook: 5 hours + standing
- Порции: : 8 порций
Ингредиенты:
- 1/2 среднего лимона
- нарезанный
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1/3 стакана золотого изюма
- 1/3 стакана несладкого яблочного сока
- 3 столовые ложки хереса или дополнительного несладкого яблочного сока
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1/2 чайной ложки молотой горчицы
- 1 жаркое из свиной корейки без костей (3 фунта)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/8 до 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1 среднее яблоко
- очищенные и нарезанные
- 1/2 стакана свежей петрушки
Приготовление:
- В маленькой миске смешайте первые 7 ингредиентов; отложить в сторону. Разрезать жаркое пополам; посыпать солью, перцем и имбирем. Трансфер на 5-й квартал.
- Мультиварка. Вылейте фруктовую смесь на жаркое. Поместите яблоко и петрушку вокруг жаркого.
- Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким, 5-6 часов.
- Переложить мясо на блюдо. Дайте постоять 10-15 минут перед нарезкой.
