Как приготовить блинный торт

    0
    123197
    views

    Приготовить необыкновенное блюдо, которое удивит родных и близких очень легко! Не обязательно ходить на мастер-классы по кулинарии, чтобы научиться готовить шедевры. Предлагаем раскрасить «серые будни» и подать к столу замечательный блинный торт. Его можно приготовить с любой понравившейся начинкой, будь это грибы, яблоки, сгущенка или творог. Главное, что блюдо получится сытным, оригинальным и полезным.
    Очевидно, возникает вопрос: «Как приготовить блинный торт?». Рецепт необыкновенного блюда достаточно прост. Для начала процесса приготовления необходимо запастись всеми необходимыми продуктами. Кулинару понадобится все те ингредиенты, из которых делают стандартные блинчики и дополнительные овощи, фрукты для начинки. Итак, на рабочем столе должны быть готовы:

    • — яйца (3 шт.);
    • — молоко (250 г);
    • — сахар (0,5 ч.л.);
    • — мука (300 г);
    • — растительное масло (2 ст.л.);
    • — соль (понадобится лишь щепотка).

    Процесс приготовления блинов по данному рецепту ничем не отличается от стандартного. Поэтому, после взбивания молока и яиц, в них необходимо добавить сахар, соль, растительное масло и муку. Нужно добиться однородности теста, оно должно быть жидким и без комочков. Далее, как всем хорошо известно, на разогретую сковороду выливается тесто и обжаривается до зарумянивания с обеих сторон. В общем-то, и все, главный элемент блинного торта готов.

    Приготовление начинки

    Невозможно представить себе, как приготовить блинный торт без начинки. Поэтому рассмотрим несколько вариантов, с помощью которых можно придать блюду неповторимый вкус. Довольно распространенным считается начинка с грибами.

    Для ее приготовления необходимо взять:

    1. — грибы шампиньоны (500 г);
    2. — бульон куриный (150 мл);
    3. — 20 %-е сливки (70 г);
    4. — чеснок;
    5. — твердый сыр (100 г);
    6. — соль, перец по вкусу.

    Начинать процесс приготовления начинки следует с обжаривания лука и добавления к нему грибов, чеснока. Появление сока можно считать сигналом для добавления бульона, сливок, соли и перца. Обжаривается чудесная начинка около 5-7 минут.

    Добавить в блинный торт также можно орехи, яблоки, корицу, творог и это будет очень вкусно и полезно. На последнем этапе следует выложить все приготовленные блинчики, разбавив их выбранной начинкой. То есть добавлять ингредиенты нужно слоями. Чтобы торт получился еще вкуснее и ароматнее, можно поставить его на несколько минут в разогретую духовку. Так блинчики станут теплыми, запах корицы или любой другой начинки раскроется и в результате окружающие будут довольны потрясающим блюдом.

    Вегетарианская пицца

    Для теста понадобится:

    • мука — 350 г
    • сухие дрожжи — 7 г
    • соль, сахар
    • растительное масло — 2,5 ст.л.
    • вода — 240 мл
    • специи сухие (итальянские или прованские травы) по вкусу

    Для соуса:

    • томатная паста — 2 ч.л.
    • растительное масло — 1 ч.л.
    • соль по вкусу
    • вода — 120 мл
    • специи сухие по вкусу
    • лук репчатый — 1 шт.

    Для начинки:

    • брокколи  — 120 г
    • маслины — 60 г
    • твердый сыр — 150 г

    Как приготовить:

    • Просей муку в большую миску, добавь мелкую соль, сахар, щепотку пряных трав и сухие дрожжи.
    • Перемешай, влей теплую воду.
    • Влей растительное масло, замеси тесто руками.
    • Поставь тесто в теплое место, накрыв миску полотенцем, примерно на час.
    • Теперь приготовь соус: обжарь на растительном масле мелко нарезанную луковицу, добавь томатную пасту, соль, пряные травы и воду.
    • Размешай и доведи смесь до кипения. Вари 4-5 минут.
    • Готовое тесто распредели тонким слоем по противню или специальной форме, смазанной растительным маслом.
    • Равномерно распредели сверху соус.
    • Сверху выложи мелкие соцветия брокколи, проваренные предварительно в течение 3 минут в подсоленной кипящей воде.
    • Теперь разложи половинки маслин и добавь тертый сыр.
    • Готовить в разогретой духовке до 250 градусов 10-15 минут.

    Фруктовая пицца

    Для теста понадобится:

    • мука — 250 г
    • щепотка соли
    • дрожжи — 20 г
    • теплая вода — 125 мл
    • оливковое масло — 1 ст.л.

    Для соуса:

    • замороженная клубника, вишня или другая ягода — 500 г
    • сок лимона по вкусу
    • сахар по вкусу
    • крахмал — 1,5 ст.л.

    Для начинки:

    • любые фрукты, сухофрукты и орехи по вкусу.

    Как приготовить:

      • Сначала нужно замесить тесто. Смешай ингредиенты и оставь в теплом месте примерно на час.
      • Для соуса возьми любую замороженную ягоду, например смородину. Разваривай на маленьком огне, добавь сок лимона и сахар по вкусу.
      • Теперь возьми блендер и взбивай смесь до состояния пюре.
      • Затем добавь в эту смесь крахмал, немного разбавленный водой, и поставь на медленный огонь до загустения.
      • Для начинки подойдут любые фрукты, творог, орехи, изюм или сухофруккты. Нарежь фрукты на небольшие дольки.
      • Выложи начинку на тонкий слой теста, сверху залей соусом и запекай в духовке около 10-15 минут.
      • Укрась готовую пиццу листочками свежей мяты, карамелью или долькой шоколада.