Запеченные стейки форели

    0
    5282
    views

    Все привет! Сегодня мы с вами будем запекать в духовке стейки форели — это разновидность красной рыбы. Стейки форели имеют нежный вкус, отличаются быстротой приготовления, они получаются сочными, румяными и вкусными. Почти в любом ресторане можно заказать блюдо из форели. Однако сегодня, чтобы отведать этой рыбы необязательно идти в ресторан. Стейки форели не сложно приготовить и дома. Данный рецепт очень просто, для него нужно минимум ингредиентов.

    Ингредиенты:

    • 1,5 кг. стейки форели
    • 0,5 лимона
    • 0,5 ч.л. соли
    • пере черный молотый по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Если у вас целая рыба — разрезаем ее на стейки, толщина примерно 2 сантиметра. Рыбу тщательно моем и готовим маринад. Лимон выдавливаем в пиалу, перец добавляем по вкусу, кому какая острота нравиться, туда же добавляем соль и перемешиваем. Полученую смесью поливаем стейки. Еще важно быстро и равномерно натереть стейки, для того, чтобы рыба тщательно промариновалась. Накрываем стейки крышкой и оставляем в маринаде приблизительно на 1 час.
    2.  Прошло время и стейки хорошо промариновались наливаем на блюдо или протвень для запекания немного растительного масла. Важно, чтобы масло было без запаха. Делаем так, чтобы масло распределилось по всему блюду. Выкладываем нашу рыбу на блюдо для запекания. Накрываем рыбу фольгой и ставим для запекания в духовку на 180 градусов, общее время запекания 40-45 минут. Через 30 минут вытаскиваем стейки и снимаем фольгу. Тщательно поливаем рыбу полученным соком. Рыбу ставим еще на 10 минут уже без фольги. Это нужно делать для того, чтобы стейки подрумянились сверху. Если у вас есть гриль, можно вкючить гриль для еще лучшего подрумянивания.
    3. Стейки уже хорошо подрумянились и вынимаем их из духовки. Такие румяные, сочные, вкусные стейки не оставят равнодушными ни одного вашего гостя. Данные стейки можно готовить не только в духовке, но и на гриле на открытом воздухе. На углях они еще будут пахнуть дымком, что добавит пикантности этому блюду.

    Приятного аппетита!